ingredientes:
- tomate pelado
- carne de soja
- callampas
- zanahorias
- jengibre
Preparación:
Poner el tomate cortado en cubos en un wok con sal y una pizca de azúcar hasta que quede una salsa espesa.
Remojar la carne de soja en agua caliente durante 10 min. para que se hidrate y luego colarla.
Remojar las callampas en agua caliente y cortarlas en tiras.
Vaporear las zanahorias cortadas en bara-bara e incorporarlas en la salsa.
Calentar el aceite en el wok, saltear el jengibre, la carne de soja y las callampas, agregando la salsa de soja hasta que las callampas queden tiernas.