ingredientes:

• tomate pelado
• carne de soja
• callampas
• zanahorias
• jengibre

Preparación:

Poner el tomate cortado en cubos en un wok con sal y una pizca de azúcar hasta que quede una salsa espesa.

Remojar la carne de soja en agua caliente durante 10 min. para que se hidrate y luego colarla.

Remojar las callampas en agua caliente y cortarlas en tiras.

Vaporear las zanahorias cortadas en bara-bara e incorporarlas en la salsa.

Calentar el aceite en el wok, saltear el jengibre, la carne de soja y las                                               callampas, agregando la salsa de soja hasta que las callampas queden tiernas.